低分小店何以迎来“反向打卡”?

发布时间:2024-12-05 14:58:01 来源: sp20241205

  “天桥下的老广饭堂这么好吃,评分才3.9”“这种小店都有两把刷子”……最近,年轻人流行起了一股“反向打卡”风:不唯评分、实拍餐品、挖掘美食、即时点评,专门探索那些低评分餐厅并在社交媒体分享心得。(2月7日《人民日报海外版》)

  为何低分小店迎来“反向打卡”?用句时髦的话来说,“不是高分餐厅吃不起,而是低分小店更有性价比”。诚然,相比“高大上”的高分餐厅,有的低分小店是不起眼的,环境一般、位置一般,但好在价格也一般的同时,味道却“非一般”。尤其是一些素以美食闻名的城市,如广州,当地人就有个朴素的说法,那些看上去越“兜踎”(寒碜)的大排档,越有可能是个宝藏。所谓寻觅地道美食,有时谜底就在谜面上。当吃货们洞悉了规律,“反向打卡”便自然而然。

  有人说,还要感谢某些高分同行的衬托。确实,有的餐厅通过不正当的小手段刷上高分,但华而不实的菜品往往会让消费者大呼上当。因此,不排除有消费者从此对高分餐厅产生了抵触情绪,或出于“报复”“赌气”,转向低分小店的怀抱,但本质上,“反向打卡”反映出消费者不再盲目轻信评分的心理,实践才是硬道理。

  “反向打卡”兴起,可能还是预期效应的作用。虽然评分是对店铺的综合评价,但也可能是消费者对这家店铺的期待值,显然评分与期待值成正比。当现实不及预期,感到失望在所难免,反之,当现实超出预期,自然会惊喜过望。“反向打卡”正有这种超预期的效果,受追捧不为奇。

  其实,对餐饮行业和生活服务平台来说,“反向打卡”是一面很好的镜子,不仅可以“正衣冠”,更可以“明得失”。(广州日报) 【编辑:李岩】