每年这个时间,这个县要“甜翻”全国

发布时间:2024-12-14 12:48:03 来源: sp20241214

  2023年初,广西的沙糖橘因甜蜜的口感“出圈”, 网络上掀起沙糖橘采摘“云监工”的热潮,吃货们迫不及待想要品尝来自广西的甜蜜。

图为柳城县的大片“甘蔗海”。汤晓逵摄

  而广西的“甜蜜事业”并不仅于此,中国每三勺白糖中,就有约两勺白糖来自广西。广西是中国最大的甘蔗产区之一,其中又以柳州市柳城县的甘蔗最为闻名。从粗放种植到精细化管理,这座小县城是如何打造影响中国的“甜蜜事业”?

  最近,这个县城超级忙

图为砍蔗工人正在劳作。汤晓逵 摄

  位于广西中部偏北的柳城县,光照雨水充足,是“国家糖料生产基地县”、广西“双高”基地建设重点县,当地种植甘蔗的历史可追溯至百年前。近期正值2023/2024榨季,砍蔗工人们在一望无际的碧绿“甘蔗海”中劳作,手脚麻利地将近两人高的甘蔗砍下捆扎。

图为砍蔗工人砍收甘蔗迎接新榨季。张琳 摄

  在这座西南小县城,甘蔗种植几乎成为“全民产业”,当地共有甘蔗种植户40399户,甘蔗种植面积达55万亩。在时间紧迫的榨季,全县蔗农们从早忙到晚,乃至“隔壁”贵州省的“兄弟姐妹”也来搭把手。

图为砍蔗工人将近两人高的甘蔗砍下。梁琪 摄

  “现在贵州正处农闲时期,来柳城县帮砍甘蔗两个月,到年前大约能赚7000元。”前来砍蔗的贵州工人韦永壮说。

图为蔗农驾驶机械收割甘蔗。汤晓逵 摄

  而随着甘蔗种植产业的发展,当地不少农户也从传统的手砍甘蔗,转向效率更高的机械化收割。在农户韦水秀近93个足球场大的甘蔗地中,多台甘蔗收割机正在工作,每台收割机一天可收10亩甘蔗。

  “相比传统收割每年500吨的总产量,今年采用机械化收割后,我的总产量可达7000吨,而且成本也下降了。”韦水秀笑道。

图为机械化采收甘蔗提高不少效率。汤晓逵 摄

  鸟瞰柳城县的大片“蔗海”,既有工人勤劳挥砍的身影,也有甘蔗收割机、转运车发出的阵阵轰鸣。“与其它果蔬不同,柳城蔗农们最不担心的就是甘蔗的收购问题,大家的生产积极性非常高。”韦水秀说。

  甘蔗收购价名列前茅

图为凤山糖厂外,大批满载甘蔗的卡车排成长队。汤晓逵 摄

  在位于柳城县的广西凤糖生化股份有限公司凤山糖厂内外,大批满载甘蔗的卡车排成长队等待卸货开榨,场景颇为壮观。凤山糖厂成立于1958年,至今已在此服务蔗农和采购商近65年,日产糖量可达500吨。

图为卡车将甘蔗倒入蔗槽中。汤晓逵 摄

  “得益于较近的运输距离和较高的产糖量,我们的甘蔗收购价在中国名列前茅,达到每吨520元。建厂数十年来,我们与蔗农们的关系一直紧密,从未拖欠蔗农一分甘蔗款。”凤山糖厂厂长韦柳恒表示。

车间工人查看生产情况。汤晓逵 摄

  大片甘蔗林是柳城县蔗糖产业的“第一车间”,蔗农们因此也享受糖厂给予的不少“福利”。韦柳恒介绍,为帮助蔗农们获得稳定的产业收益,凤山糖厂积极做好蔗种调运、肥料赊销、预付款扶持等协调服务工作。

  “我们公司会利用自产甘蔗专用复混肥的成本优势,以较低价格预拨预付复混肥给种植户,每年预拨预付11万吨,价值2亿多元,实现甘蔗种植产业的良性循环。”韦柳恒表示。

图为凤山糖厂生产的产品。刘俊聪 摄

  如今,高品质、高糖量的柳城甘蔗,被制成白砂糖、红糖等产品销往中国各地,深受餐饮市场认可。“2023/2024年榨季,柳城县预计产糖34万吨,成为中国主流品牌的牛奶、饮料、糕点等产品的配料来源。”他介绍。

  不断“进化”的柳城甘蔗

图为“甜蜜柳城“蔗王擂台赛颁奖仪式。张琳 摄

  “中国每四勺白糖里面,就有一勺是来自柳城县培育的甘蔗品种——桂柳05136。”柳城县甘蔗研究中心专家卢文祥表示。

  2014年通过国家甘蔗品种鉴定的桂柳05136,具有高糖量、种植稳定和适应性强的特点,不仅帮助柳城县奠定中国重要“糖罐子”的地位,其还被广东、云南等种蔗大省引入,多地蔗农“好评连连”。

在“甜蜜柳城“蔗王擂台赛中,评委测量参赛桂柳05136的直径。汤晓逵 摄

  数据统计显示,桂柳05136在中国的种植面积累计超过2500万亩,成为代表中国第五代甘蔗品种更新的标志产品。

  “在桂柳05136诞生前,柳城甘蔗也在不断‘进化’中。”卢文祥回忆道,20世纪70年代,柳城蔗农们种植的是来自印度的甘蔗品种,由于“水土不服”等原因,其糖分低,蔗农的经济收益并不佳。

图为柳城县甘蔗研究中心正在培育的新品种。汤晓逵 摄

  作为中国屈指可数的县级甘蔗研究中心,柳城县甘蔗研究中心开始着手引进桂糖11号、台糖16号等本土品种,但未能完全适应当地的生态气候。2003年,柳城甘蔗开始走向“自研之路”。

图为卢文祥查看自己带领团队研发的甘蔗品种。汤晓逵 摄

  “培育甘蔗新品种,时间少则数年,多则十几年。如果培育的新品种品质还比不上老品种,那么所有的努力都会付之东流。”卢文祥认为。

  此后每年,柳城县甘蔗研究中心的工作人员要照顾4万多株甘蔗,观察10万多株育种材料。经过十年寒冬的“淘汰”淬炼,桂柳05136顺利问世,已在柳城种植达90%以上。

图为柳城县大片碧绿的“甘蔗海”。汤晓逵 摄

  “新的甘蔗品种经济价值高,且适应性强,已成为多地甘蔗双高基地的主推品种。蔗农和糖厂都能获得较高收益时,中国的甘蔗产业会愈发蓬勃。”卢文祥说。

  如今,这座小县城的“甜蜜事业”越来越红火。2023/2024年榨季,柳城县预计进厂原料蔗总产278万吨,同比增长48%,农民种蔗总收入15亿元,户均种蔗收入3.72万元,蔗糖税收超亿元。

  作者:刘俊聪

  来源: 中新社 微信公众号

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