发布时间:2024-09-12 10:06:47 来源: sp20240912
中秋临近,月桂飘香,月饼市场的热度已经开始攀升。拼多多数据显示,近期,稻香村、广州酒家、杏花楼、卢师傅等品牌月饼搜索增速较快,其中,广式月饼牢牢占据平台月饼销量的半壁江山。
中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024年中秋月饼行业趋势报告》显示,预计今年中秋月饼产量在30万吨,销售额在200亿元左右。中秋期间市场将呈现出销售期短、市场集中、短期量大的常态化特征。
高价月饼不见踪影
随着中秋节的临近,《证券日报》记者走访部分商超发现,目前月饼礼盒均摆放于商超C位,产品繁琐包装没了踪影,取而代之的是简约的包装礼盒。“现在的月饼礼盒包装看起来干净一点,也比较实惠一些,过去的礼盒确实是有些浪费。”消费者李女士对《证券日报》记者表示。
此外,记者在走访中发现,往年动辄数千元的高价月饼已不见踪影,大多数月饼价格集中在100元至300元之间。“今年超市对月饼价格有严格的控制,超过500元的不让上货架,最近部分月饼产品还有打折活动。”一家超市负责人对记者表示。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬对《证券日报》记者表示,500元以上的高价月饼已经没有生存空间,这一现象反映出消费者在消费观念和行为上的根本性转变。消费者对品牌和产品的核心需求及诉求已经发生了变化,既要有性价比,也要有质价比。
“近两年来,在新的标准修改单和公告的持续作用下,月饼的包装已经有了非常大的改观,基本上以简约环保为主。特别是今年即将上市的名优月饼样品,虽然颜色和图案琳琅满目,但包装总体‘瘦身’明显,外形设计简洁。”国家工业和信息化部消费品工业司副司长李强表示。
今年4月份,新修订的《月饼质量通则》正式实施,明确提出“月饼馅料中不应使用鱼翅等野生保护动物食材,不宜使用燕窝等名贵珍稀食材”。此前2022年国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局联合发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》,提出对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。
上市公司积极布局
除线下渠道外,线上电商平台也抢抓风口,积极售卖月饼。拼多多数据显示,平台上五仁口味月饼重回“顶流”位置,金九月饼的搜索量快速提升。目前,1斤装的金九五仁金腿月饼在平台上已累计拼单近10万件,2斤装的销量则接近3万件。
知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示,月饼之所以销售较好,是文化传统、节日送礼习俗、消费升级、健康趋势、营销推广、产业链完善以及产量增长等多方面因素共同作用的结果。随着中国传统节日氛围的日渐浓厚以及国民购买力的不断增强,月饼市场有望进一步扩大。
据艾媒咨询《2023年中国中秋月饼礼盒行业及创新专题研究报告》显示,2016年至2022年,中国月饼礼盒市场规模呈上升趋势,从116.5亿元增长到188.7亿元。艾媒咨询分析师认为,随着消费者饮食升级,对月饼的口味需求多元化,节日送礼需求激增以及销售渠道如新兴直播电商平台范围的扩大,覆盖人群更加广泛,预计2025年中国月饼礼盒市场规模将达247.0亿元。
朱丹蓬称,月饼市场的利润空间非常可观,这是许多企业纷纷涉足月饼市场的主要原因。从上市公司角度看,五芳斋、广州酒家、桃李面包、元祖股份等多家上市公司均有布局。
广州酒家2023年报显示,报告期内公司实现营业收入49亿元,其中,月饼是广州酒家的拳头产品,销售额达16.69亿元,占总收入比重达34%。在广州酒家所有产品类别中,月饼系列产品毛利率最高,达52.49%。
元祖股份在2023年报中表示,“中秋月饼由于其产品单价较高及销量较大,导致占销售收入比重较大。”这一年,元祖股份合并了月饼业务的“中西糕点礼盒”产品类别营收为14.5亿元,占总营收将近六成,毛利率为57.13%。
五芳斋在月饼领域也有所布局,2023年,五芳斋月饼系列产品实现营业收入2.28亿元,占总收入比重达8.66%,毛利率为22.42%。
中秋节临近,投资者对相关公司的月饼销售业务也予以关注。广州酒家董事长徐伟兵表示,公司月饼销售按照计划稳步推进,现正处于月饼零售终端销售高峰,公司月饼销售现正火热进行中。在价格方面,公司月饼价格体系较为稳健,双黄纯白莲蓉月饼等拳头产品指导零售价与去年基本保持一致。
五芳斋也回复投资者称,针对中秋时点,公司前瞻性开展月饼及相关产品的产销规划工作,以积极应对消费者不同维度的消费需求。
(责编:罗知之、陈键)