新疆科研人员发布西梅保鲜新技术 果品贮存期延长至130天

　　 中新网 乌鲁木齐1月4日电 (记者 王小军)“这是我们通过减压熏蒸技术处理后贮存的西梅，来自伽师县西梅产区，我们已经放了130天。”新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所所长、研究员吴斌1月4日如是说道。

1月4日，“西梅减压熏蒸保鲜关键技术研发和应用”现场鉴定会在新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所召开。( 中新网 记者 王小军 摄)

　　1月4日，“西梅减压熏蒸保鲜关键技术研发和应用”现场鉴定会在新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所召开。

　　在参观环节，与会专家进入新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所中试车间冷库，在零下1摄氏度环境下摆放着一箱箱西梅。打开果箱，一颗颗紫红色的西梅呈现在大家眼前，果粒饱满。仔细观看，果皮上覆盖着一层淡淡的果粉，果柄鲜绿。记者现场品尝，西梅口感酸甜脆嫩，果肉并无软化褐变。

新疆科研人员通过熏蒸技术处理，保鲜期可以从60天延长至130天左右，甚至更久。( 中新网 记者 王小军 摄)

　　在新疆西梅产业快速发展的今天，延长采后产业销售链，已经成为亟待解决的问题。而“西梅减压熏蒸保鲜关键技术”的出现，为解决这一技术难题提供了新的技术方案。

　　吴斌介绍，团队经过8年研发投入，今年推出西梅减压熏蒸保鲜技术，这是一种创新的果品保鲜技术，其核心理念在于通过降低气压环境，采用绿色熏蒸剂控制果实采后衰老进程，从而延长保鲜期。

　　当一颗颗成熟度在8成熟左右的西梅从喀什地区伽师县地头采摘后，经冷链车一天运送抵达乌鲁木齐，团队通过熏蒸技术处理，保鲜期可以从60天延长至130天左右，甚至更久。

　　六户农哥科技有限公司董事长孙亮算了一笔账，采收时每公斤15元左右，经过贮存保鲜再上市零售价在20多元至30元，除去采收运费等各项成本，收益增加至少在30%，如果运出新疆，售价更高，前景看好。

下一步，新疆科研团队将优化保鲜技术措施，在采收期，分别采收不同成熟度的西梅进行熏蒸保鲜处理，延长市场供应期，最长可以贮存到春节上市。( 中新网 记者 王小军 摄)

　　西梅营养丰富，是药食两用型水果，享有“奇迹水果”“功能水果”之美誉。由于西梅成熟期集中在8月份到9月份，在常温下只能保存3天至7天左右，低温贮藏最多2—3个月，造成西梅产业货架销售期短、效益不高的瓶颈问题，影响西梅产业的可持续发展。

　　资料显示，新疆西梅资源丰富，近年来在新疆种植面积增长速度较快，2022年种植面积达63.8万亩，产量达18.77万吨，是中国最大的西梅产区。

　　吴斌表示，下一步，团队将进一步优化保鲜技术措施，在采收期，分别采收不同成熟度的西梅进行熏蒸保鲜处理，延长市场供应期，最长可以贮存到春节上市，提高农民和企业收益。(完)

【编辑:房家梁】