共促全球食品行业创新与发展（国际视点）

　　参观者在一家中国魔芋食品企业展台前了解产品情况。

　　土耳其食品展台前，工作人员邀请参观者品尝特色食物。 　　以上图片均为本报记者杨一摄

　　2024泰国亚洲国际食品展览会日前在泰国首都曼谷举行。作为亚洲地区重要的食品和饮料行业展会之一，该展会为各国食品行业进出口商、餐饮企业、零售商等提供重要的交流合作平台。本届展会共设置6000多个展位，吸引了来自50多个国家和地区的3000多家企业参展。其中，共有500余家中国食品企业参展，参展数量位列第二。

　　中国展区聚集大量客商

　　在本届展会举办地蒙通他尼会展中心9号展厅南侧，以“中国味道”为主题的中国展区汇聚海鲜、零食、调味品、方便食品等各类食品生产商，吸引了各国客商前来咨询、洽谈业务。

　　厦门盼盼食品投资有限责任公司已多次来泰国参展。该公司海外销售经理陈盛果表示：“我们希望通过食品展会拓展客户群体，与国际客商加强互动交流，以更好掌握和适应全球食品行业的发展转型。”据了解，该公司目前正计划在印度尼西亚建立分厂，并希望通过此次参加展会继续拓展马来西亚和越南等东南亚市场。

　　展会期间，稻香村集团与多家泰国企业达成合作意向，将在今年中秋季为泰国合作企业供应月饼馅料。稻香村集团海外事业部总监董克志表示，稻香村的一些糕点会选择使用来自东南亚国家的榴莲、椰蓉馅料，现在稻香村也开始为泰国食品生产商提供鲜花、莲蓉等馅料，这不仅具有商业意义，也是不同文化间交流互鉴的体现。

　　大连灵发食品有限公司今年是第一次来泰国参展。该公司市场部经理张艳告诉记者，灵发食品产出的裙带菜是大连特产，希望与亚太地区客户加强沟通，将更多大连特产推介至东南亚等市场。

　　主营蜂蜜制品的安徽唯蜜食品有限公司第三次来泰国参展。据营销总监钱官鲜介绍，该公司在安徽池州有300多户合作蜂农，公司通过蜂农收集原料蜜并进行封装等，销售到国内和海外市场。“这次我们想寻找一些新的国际合作伙伴，包括进口商和食品、饮料加工厂，为他们提供新鲜又天然的蜂蜜原材料。”

　　主办方之一德国科隆国际展览有限公司董事总经理兼亚太区副总裁马西亚斯·库珀表示，中国企业一直是展会的重要成员，今年有更多的中国中小企业带来了“有趣、创新和高质量的食品产品”。近年来，中国企业更加注重品牌塑造和国际推广，为全球食品行业的创新和发展注入了活力。

　　多款创新食品受关注

　　“全球食品行业必须积极适应人们不断变化的需求，用更具创新性的产品实现转型发展。”库珀对记者表示，今年展会主题为“超越食品体验”，全球食品行业正致力于让消费者拥有更具个性化的食品体验。

　　在5号展厅和6号展厅之间，主办方专门为代表行业发展趋势的“品味创新展”布置了一条长廊，重点介绍全球食品行业的最新理念和发展趋势。今年的展会从几千件初选产品中推选了12件获奖产品，吸引了不少参观者驻足。

　　泰国简易食食品有限公司带来的从植物中提取多不饱和脂肪酸（DHA）的杏仁奶在今年的“品味创新展”中获奖。据设计者介绍，该产品富含人体所需的DHA。DHA通常提取自鱼油，而这款杏仁奶中的DHA提取自海藻，口味更加清新，为人们提供了更多样的选择。

　　在展会特别设置的“未来食品市场”展区，泰国初创企业、蛋白质补充剂生产商恩托食品有限公司首席技术官坎尼塔，向参观者介绍了公司的一款主打产品——鸡肉蛋白质补充剂罐头。“该款产品是一种新兴的蛋白质补充剂，其蛋白质提取自泰国35个农场天然养殖的肉鸡，蛋白质含量可达75%至85%，能补充人体所需，且不易导致过敏。”据了解，该公司正努力将这款创新食品推广出口至欧盟等市场。

　　加强国际食品业合作

　　据主办方介绍，今年国际客商的参与热情超出预期，来自玻利维亚、捷克、埃及、科特迪瓦、北马其顿、墨西哥、也门等国的展商均是第一次亮相该展会。

　　在8号展厅，秘鲁国家展区展示了奇亚籽、藜麦等特色产品。“这些作物均产自秘鲁的的喀喀湖附近海拔约3800米的高原，含有氨基酸等营养成分。”秘鲁优质供应商食品有限公司出口业务主管马里奥·冯对记者表示，“我们的产品已经出口到巴西、中国、法国、泰国、越南等国，此次参展希望与更多国际同行加强交流合作，拓展新加坡、印度尼西亚等国市场。”

　　展会期间，21家来自挪威的海产品出口商在不同展厅设立展台，并举办了海产品研讨会。挪威海产品委员会发布的报告显示，2024年1月至4月，挪威向泰国出口了7243吨新鲜挪威鲑鱼和峡湾鳟鱼，同比增长12%。“今年，泰国市场对挪威海鲜的网购订单和配送量继续增长，消费者更倾向于将海鲜等食品直接送货上门，这在一定程度上反映了民众消费行为的转变。”挪威海产品委员会东南亚地区负责人阿斯柏恩表示，随着二维码等技术在泰国及东南亚地区的普及，消费者更容易得到产品来源等信息，这有助于挪威海鲜进一步拓展东南亚市场。

　　在6号展厅，越南、缅甸和柬埔寨3个国家组成了联合展位，25家中小企业在这里展示了香料、豆类、椰子、茶和草药等200多种天然有机产品。泰国商会秘书长基萨纳表示，2024泰国亚洲国际食品展览会搭建了一个重要的行业交流合作平台，很多初创企业利用这一契机将特色产品推向更广阔的国际市场。

　　（本报曼谷6月4日电）

　　《 人民日报 》（ 2024年06月05日 16 版）

(责编：杨光宇、胡永秋)